Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman

Penulis : Asep Tata Gunawan, dkk viii, 93 hlm.; Uk:17.5x25 cm ISBN 978-602-475-146-3 Cetakan Mei 2018.

Dalam upaya mencerdaskan dan memuliakan umat manusia, serta memanfaatkan ilmu pengetahuan dan teknologi, Penerbit Deepublish membuka kesempatan bagi siapa pun untuk menyampaikan gagasan dan nilai-nilainya. Melalui tulisan-tulisan dalam bentuk buku inilah, penulis secara kreatif dan inovatif turut berperan serta dalam mewujudkan upaya tersebut. Buku yang berjudul Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman memuat tentang prosedur praktikum Penyehatan Makanan dan Minuman di lokasi praktik (TPM dan home industri). Lebih jauh pembaca akan mampu dalam penanggulangan KLB karena keracunan, menerapkan prinsip-prinsip sanitasi pengelolaan makanan, serta memahami proses pengawetan makanan melalui berbagai cara.

Penulis : Asep Tata Gunawan, dkk viii, 93 hlm.; Uk:17.5x25 cm ISBN 978-602-475-146-3 Cetakan Mei 2018.

Dalam upaya mencerdaskan dan memuliakan umat manusia, serta memanfaatkan ilmu pengetahuan dan teknologi, Penerbit Deepublish membuka kesempatan bagi siapa pun untuk menyampaikan gagasan dan nilai-nilainya. Melalui tulisan-tulisan dalam bentuk buku inilah, penulis secara kreatif dan inovatif turut berperan serta dalam mewujudkan upaya tersebut. Buku yang berjudul Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman memuat tentang prosedur praktikum Penyehatan Makanan dan Minuman di lokasi praktik (TPM dan home industri). Lebih jauh pembaca akan mampu dalam penanggulangan KLB karena keracunan, menerapkan prinsip-prinsip sanitasi pengelolaan makanan, serta memahami proses pengawetan makanan melalui berbagai cara.